PROCESO DE FABRICACIÓN DE HARINA REAL ALTEÑA
Todo el proceso comienza con la pre-limpieza del grano mediante cribas, en donde se lleva a cabo la separación de impurezas que pueda contener el trigo como granos de cualquier otra índole. Posteriormente el grano se lleva a los silos de almacenamiento para después del almacenamiento proseguir con la limpia completa del grano, con maquinaria que tiene por objetivo separar las semillas de otros granos, polvo, piedras y demás materiales extraños no separados en la pre-limpia.